RESTAURANTE CENTRAL DE VIRGILIO MARTÍNEZ EL CUARTO A NIVEL DEL MUNDO Y EL PRIMERO DE AMÉRICA

El reconocimiento acaba de ser anunciado en Londres, donde se realizó la ceremonia de premiación, que es organizada por Restaurant Magazine, la publicación inglesa que entrega este galardón desde el año 2002.

Central, restaurante de Virgilio Martínez, se ubicó en el cuarto lugar de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, convirtiéndose de esta manera en el mejor restaurante de América. El establecimiento miraflorino, que el año pasado se ubicó en el puesto 14, escaló diez casillas y se impusó al brasileño D.O.M. y al neoyorquino Eleven Madison Park.

Maido, restaurante de comida nikkei del chef Mitsuharu Tsumura, ingresó al mismo listado en el puesto número 44. Mientras Astrid & Gastón recuperó el puesto que tuvo en el año 2013: el puesto 14. El anuncio fue realizado la tarde de este lunes en Londres.

LA CARTA